通过秘转的十二道加工手艺……】
【缺点:十八处】
【可改进的地方】
【一、马蹄可完全搅碎后与猪肉混合,这样既能令口感清爽,又不至于影响饺子入口时的顺滑】
【二、白菜在剁碎之前可先……】
秦楚略微扫了一眼这面板,点了点头。
作为一个接受了华夏五千年所有菜系传承,
以及吸收了历史上所有名厨的做菜技艺和做菜境界的厨师,
对于这饺子的优缺点,以及该如何做得更美味,他有自己的判断。
当然,系统给出的食材等信息,倒还是有用的。
一念及此,秦楚开口道:
“这是猪肉白菜马蹄饺吧?”
此话一出,
店主刘兴春,不禁狠狠一惊!
“秦大师……您是……您是怎么看出来的?”
要知道,他选用的面皮,是高筋面皮。
这面皮除了自带麦香和极为劲道两个特点外,
还有一个特征,就是无论皮擀得多么薄,看起来都不透光。
换句话说,想要从外面看出饺子内部用的什么食材,那是万万不可能的。
但,这位堪称华夏美食界第一人的秦楚秦大师,
居然只是用筷子碰到这饺子,就把饺子用的食材说的清清楚楚?
一时间,
刘兴春心中的震惊,简直就如惊涛骇浪一般!
秦楚则微微一笑,夹起饺子,放入口中。
一旁,
周姐见得此幕,惊讶的张大了嘴,眼睛都瞪圆了!
那两个女大学生,看向秦楚的目光,更是已带上了崇拜!
弹幕亦纷纷涌出!
【牛逼啊!神了!筷子碰一碰就知道了饺子的馅料?】
【怪不得能被店主这么隆重对待!】
【这家伙到底是何方神圣?】
【那店主不是喊他秦大师吗,没人去搜索一下?】
【卧槽,我搜到了,太牛逼了!这秦大师居然是……】
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