秦楚当即不在犹豫,
用筷子撑开了八宝鸭,
将其中的青豆,冬笋,虾仁,火腿,香菇等等食材,都用勺子舀了出来。
旋即,开始品尝。
八宝鸭的精髓,便是在这里面的“八宝”,即各种填充的食材。
当然,也不一定只有八种。
这些食材在高温下,互相作用,又吸收了鸭肉的香气和汁水。
实在是一道美味。
而这道以炭火烤制的荷香八宝鸭。
除了食材本身的味道和鸭子的风味外,
竟还多了油脂被烤焦的焦香,以及荷叶的清香。
尤其是那焦香味,
令得这八宝鸭的层次,更上了一层楼,且极其独特!
当然,缺点还是有的,甚至很多。
但,瑕不掩瑜。
秦楚放下筷子,微微一笑,道:
“这道炭火烤制的荷香八宝鸭,已可达到五品水准了。”
此话一出!
周书亦,胖主厨,三位富豪,都是狠狠一惊!
五品!
秦大师所亲自评出来的五品,意味着什么,他们可太清楚了。
鸿雁楼,从此以后,将会成为江北市乃至整个江海省的上流人士们趋之若鹜的饭店!
而那改良过后,能达到五品的银鱼猪油渣蟹籽拌饭,
以及,这胖主厨独创的炭烤荷香八宝鸭,
这两道五品菜,
绝对能跻身成为苏帮菜的新招牌菜!
秦楚却是看向那胖主厨,脸上神色极是温和,道:
“你叫什么名字?”
胖主厨急忙回道:
“我,我叫王大葱!”
秦楚和善的笑道:
“王大葱,你可愿入我门墙?”
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