只见桌子前方,
一个雪白的瓷盘里,
一块约莫有拳头大小,四四方方,烧得鲜红透亮的红烧肉,
正安安静静,躺在盘子中间。
红烧肉上,浇有清亮而醇厚的酱汁,
肉的顶部,则点缀有黄白相间的葱丝。
令人一看便食欲大增。
来鸿雁楼之前,秦楚当然了解过。
这道菜,
名为葱烧牛方。
乃是鸿雁楼的招牌菜。
是的,这红烧肉,乃是牛肉,而非猪肉。
而且,选取的是顶级的谷饲牛肉。
只取牛肉里脊与脂肪部位相连的那一块,
那一块肉,肥的部分口感醇厚而不腻,瘦的部分则嫩而富有汁水。
秦楚拿起筷子,正准备夹一块红烧牛肉下来,
忽然,他眉头微微一皱,
这道菜做的还行,就是这葱,摆的不太美观。
秦楚略微沉吟,用筷子在上面轻轻拨了几拨。
那寥寥十几根切得极细的葱丝,
在他的摆弄下,
竟瞬间组成了一副江南山水图!
秦楚这才满意的点点头,
旋即,用筷子一夹,夹掉一大块肉,放入口中。
牛肉本就烧得酥软透烂,
肥的部分更是软糯无比,用舌头轻轻一抿,就直接化掉了。
一股醇厚的脂肪香气,登时在口腔中扩散开来。
再配合上葱丝微微的辛辣和清爽。
在超级敏锐味觉的加持下,
这一口,实在是享受。
秦楚微微点头,
就在这时,
周姐着急的声音响起:
“哎哎哎!秦大师你等等!”
秦楚一愣:
“怎么了?”
只见周姐拿着手机,正对着那盘葱烧牛方,道:
“你刚才是怎么做到的?筷子拨了几下,就把那葱丝变成了一幅画?太厉害了!我还说拍给观众看呢!”
此刻,
这葱烧牛方,被秦楚夹掉一大半后,
那副江南山水图,自然也只剩下了一半。
不过好在,
当秦楚准备开吃时,
周姐的镜头,就一直对准了那葱烧牛方。
因此,直播间的观众们,倒是看得清清楚楚。
弹幕瞬间爆炸!
【卧槽!太牛逼了!我看到了什么?】
【有人录下来吗?简直牛逼炸了!】
【秦大师刚才就用筷子弄了几下,居然就弄出了一副画?】
【对!而且看起来超级有意境!】
【妈呀,这一手简直太神了吧!】
【我现在总算有点明白,为什么那些大厨们,会对秦大师这么敬畏了!】
【妈妈问我,为什么跪在键盘上看直播】
【我刚才看得清清楚楚,那副画实在太美了,要是我都舍不得下筷!】
一旁,
几位富豪,也是亲眼目睹了这一幕,
只惊得目瞪口呆。
周书亦更是愣在当地,仿佛不敢相信自己亲眼所见。
而且,和那些看热闹的富豪以及观众们不一样,
身为厨师,
他太清楚,这些葱丝究竟有多么难摆盘了!
更不用说,还是在软糯的红烧牛肉的顶部
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