轩雅间内
秦楚首先端起了银鱼猪油渣拌饭。
这可是只有在江北等少数地区才能吃到的特色菜。
因为银鱼对环境的要求非常高,只有江北市周围的水质,才能将其养活。
至于野生银鱼,因为过度捕捞,种群已接近濒危。
极嫩极鲜的银鱼,配上喷香的猪油渣,再加上产自鱼米之乡的稻米,
不得不说,这道菜,确实是别出心裁。
而秦楚手碰到这银鱼猪油渣拌饭的碗的瞬间,
系统的美食面板,再度弹出!
【名称:银鱼猪油渣拌饭】
【制作过程:首先将米饭蒸熟,再放上幼年黑皮猪的肥肉炸制出的猪油渣,以及人工养殖的银鱼……】
【缺点:三十七处】
【可改进的地方】
【一、若是用野生银鱼,可将整体口感的鲜度提升三成】
【二、米饭在蒸到七成熟时,可先加入十克猪油……】
秦楚扫了一眼系统面板,
忽然,他似是发现了什么关键信息,眉头不禁微微一挑。
“你们这银鱼猪油渣拌饭,用的是乳猪身上的板油?”
此话一出,
周书亦,浑身狠狠一震!
目中,浮现出不可思议之色!
真不愧是祖师爷!
这都能看出来!
事实上,鸿雁楼的银鱼猪油渣拌饭,之所以比其他饭店的好吃。
其中之一的秘密,就在于这猪油渣,是用一个月大的散养黑皮猪身上的板油炸制的。
但是,单从猪油渣的外表来看,根本不可能看得出来啊!
“祖师爷的天赋,真是难以想象啊……”
周书亦在心中感叹一声,心中对于秦楚的佩服,更多了几分。
秦楚身为美食探店博主,
当然不会忘了本职。
他看向小助手端着的手机镜头,笑道:
“朋友们,这是今天的第一道美味,银鱼猪油渣拌饭!我来替大家尝尝。”
秦楚拿起勺子,先是搅拌了下,
然后挖起一大勺混杂着银鱼和猪油渣的饭,朝嘴里送去。
周书亦见状,更是紧张的攥紧了拳头,指甲都快刺到掌心里去了。
十分忐忑于,祖师爷到底会给出什么样的评价。
秦楚细细品味着,
所有人都盯着他,大气都不敢喘。
空气仿佛都寂静了。
半响,
秦楚开口道:
“你这儿有晋西的米醋和当季的新鲜蟹籽吗?”
周书亦连忙道:
“有!有!我这就去给您拿!”
说着,他立马跑了出去。
很快,周书亦便端着一瓶黑溜溜的醋和一叠新鲜蟹籽回来了。
他背后还跟着个服务员,
服务员端着个盘子,
盘子上有整整六份银鱼猪油渣拌饭,配着六叠蟹籽。
这银鱼猪油渣拌饭,一份只有一小碗,
是以,每次有客人点时,都是一次性做好几十份的。
周书亦能白手起家,经营出个这么红红火火的鸿雁楼,自然很懂人情世故。
这六份饭,便是给在场其他客人准
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