位于西城区金马桥大街的悠然农庄包子铺第二分店,经过精心筹备,于五月中旬的一个星期六上午开张了。
新分店一共两层,营业面积一百二十平米左右,还有五十平米的厨房、库房及办公室等。店长为徐文丰,手下一共配备十三名员工。
员工组成还是采取以老带新的形式,总店派遣几个,另外再招聘一部分,加以培训后上岗。
至于食品制作,仍然是以前的配货模式,总店后勤部每天出车,将准备好的包子馅料和特制水运往分店,然后由分店的厨房师傅们进行成品加工。
城北深安大街的第一分店实行这种模式已经有很长时间,被证明是行之有效而且非常富有效率的。
新店的开业典礼依旧低调,悬挂两条红色条幅,门口摆放了四个花篮即告完成,店内也只安排了一个当日消费八折优惠的活动。
但由于前面两个包子铺经营日久,名声或多或少的早已经传到了西城区,再加上地处繁华商业地段,所以开张日并没有出现冷场的情况,全天的生意虽然谈不上多火爆,但也相当不错了。
老板李悠然也亲临开张现场,但只待了半个小时。四处走走瞧瞧,与徐文丰简单聊了几句,说相信他的能力并鼓励他好好干,随后就从后院驾车离开。
接下来的几天,分店正常运营。凭借着美味的食品以及干净整洁的就餐环境,人流量开始逐渐增加。
店长徐文丰也踌躇满志,决心要将店铺经营得如同第一分店一般兴隆。
谁知就在这个时候,麻烦却找上门来了。
这天午后,李悠然正在包子铺南店的三楼新办公室内上网,查阅文玩核桃的相关资料。
新办公室靠东面,也就是包子铺后院的方向,比以前临街的清静多了。
正在这时,齐婶敲门进来,面色不虞。对他说第二分店遇到了麻烦。
“那边的消防、卫生、工商这些部门不都打点过了吗?难道还漏下了哪个?”李悠然奇怪地问道,新分店开业前还是准备得很充分的,各个相关衙门口都派人去拜了门子。
“不是这些,是街上的混混来捣乱了。”齐婶在他的示意下坐到沙发上,并将情况详细汇报。
原来,昨天上午,有三个自称是什么黑豹帮的混混找上门来,声称金马桥大街是他们的地盘。这里所有的店铺都由他们负责罩,所以应该收取一定的保护费。并说包子铺生意兴隆,张口就开出每月八千块的价码。
店长徐文丰出面与之周旋,但谈不拢。三个混混随之开始在店内捣乱,横躺在餐桌椅子上,随地吐痰。烟头乱扔,还脱掉上衣露出胳膊上的纹身,因此吓跑了不少顾客。
徐文丰很气恼,于是让伙计打电话报警。
当地派出所接警后,磨蹭了半个小时才派人过来。一见到警车。混混们马
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