候,秦毅也开了口:“婆婆放心,我们都是成年人,您路上注意安全,到了报平安!”
见到孩子们,接连向自己保证,姚婆婆这才安心地关上门离开。下一秒,苏云青他们便如脱了缰的野马,立刻满脸期待地朝阳台上奔去。
“啊?今晚就,就吃火锅?”阳台上,苏云青看着那张大桌子,不可置信地张着嘴问。
看到这一幕的秦毅,脸上的表情,露出了尴尬。他深知苏云青有多讨厌火锅,有多不待见吃火锅的人,虽然秦毅自己很是喜欢吃火锅。
洛清宁有点意外他俩的反应,以为两人是在质疑自己做火锅的手艺,是嫌弃吃火锅比吃大菜寒酸,顿时就不高兴了。
毕竟,作为一名大厨,最讨厌的事就是被人质疑菜品,尤其是精心准备的菜品。
她冷着声音说:“就是这,爱吃不吃!”
说完,便要转身离开,这下两位大男人都有些着急。
苏云青马上大喊道:“吃,吃,谁说不吃火锅了?我是太惊喜,我是最爱吃火锅的人,咱们竟然想到了一起!你看,你今天都能猜到我想吃火锅,这默契意不意外?”
“真的?不是嫌弃火锅?”洛清宁停下脚步扭头问道。
“不,不嫌弃,真的爱吃!”苏云青特别认真地回答。
洛清宁脸色好了很多,转头问秦毅道:“那你呢?是不是嫌弃吃火锅寒酸,嫌我做的会不好吃?”
此时的秦毅,正无比震惊地看着苏云青,他可是见识过这货,有多不爱吃火锅的矫情,以及对身边人吃火锅的嫌弃。
现在居然能撒出这样的谎来,要讨洛清宁的欢心,秦毅对他真是佩服地五体投地。
“想什么呢?洛大厨问你话呢!”苏云青推了一下秦毅。
“哦,我爱吃,今晚天气正好有点冷,吃这个暖暖和和的东西,最舒服!”秦毅回过神说。
洛清宁这才满意地笑了,说:“知道你俩对吃的讲究,会怕火锅有味,涮生东西的汤又不干净。所以,我今天做的这个锅子,并不是传统的火锅,而是苏式暖锅!”
“但,这有什么区别吗?”苏云青看了眼最嫌弃的火锅,有点有气无力地问,他内心对洛清宁提到的火锅弊端,是无比的赞同。
“清代苏州人顾禄在他的《清嘉禄・暖锅》中曾这样记载:年筵祀先,分岁祀中,皆用冰盆,或八、或十二,或十六,中央置以铜锡之锅,杂投食物于中,炉而烹之,谓之暖锅。暖锅是吴越之地的做法,离开吴越之地,这东西就叫火锅了。”洛清宁解释道。
她走到暖锅旁,指着锅子继续说:“你们看看,这个暖锅由铜皮敲打制成,中间的烟囱下端连接着炉膛。炉膛里烧的是无烟碳,烟囱顶上的小盖子,可以调节炭火的强弱。我家这个锅子是紫铜皮,紫铜的导热性比黄铜好,所以价格也相对贵一些。而且,在吃之前,我已经用醋和盐清洗过暖锅,以免有铜锈中毒。”
“北方也有这样的东西,叫铜锅涮肉!”苏云青有点绝望地说,他脑海里全是那些,浮在汤面上的黑褐色血沫子。秦毅很是同情地看看他,有点憋笑地点了点头。
洛清宁见状,小嘴一嘟,麻利的打开铜锅盖子道:“你俩仔细看看,我说了,暖锅不一样!”
随着盖子打开,顷刻间,一股浓郁的食物香味扑面而来。
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