南灶离职了。
离职后,他便在这间类似私人工作室的厨房里,做起了私房菜。
被点名的年轻厨师,当即邀请两人坐下,同时奉上了一冷一热的两款茶饮。
“两位,这杯热茶是玫瑰花茶,也是师傅自己平时爱喝的茶。另一杯凉茶是我们自己调配的,因为天气热了,怕您二位不想喝热的,所以准备了两款。”
张达二人点头道:“好,谢谢你。”
小宇连忙鞠躬道:“不客气,请您慢用!”
谷袴/span作为侯主厨的徒弟,他怎么会不清楚,眼前这两人,就是现在的老板和老板娘呢。
几分钟后,侯主厨便端着刚出锅的菜品坐在了两人对面。
“两位,尝尝吧,这是我自己改良的炒软兜。”
软兜便是鳝鱼,也是淮扬菜系中的招牌菜之一。
张达夹了几筷子,还是熟悉的美味。
他玩笑道:
“侯大师,我应该早点挖您的,这样就每天都能吃到您做的私房菜了!”
“哈哈,可惜您下个月就吃不到咯!”侯主厨笑道,“我准备去燕京的屋里厢餐厅担任三个月的客座厨师,顺便和几位老朋友交流下做菜的技法。”
程明明好奇道:“侯大师,以您的地位,还要去担任客座厨师吗?”
“当然啦,厨海无涯嘛!”侯主厨笑道,“而且,接受张总的邀请,对我也是一个挑战的嘛!
听我给你们算算啊,未来的商场那边,Bombana主厨是做西餐的,和我不算直接竞争,但新荣记这个米其林摘星狂魔,绝对算我的头号大敌吧?
就算不看米其林,看咱们国内的白珍珠,新荣记也是三星,我以前的江南灶,这么多年也就是个两星。
还有,商场那边要开半岛酒店吧?那逸龙阁中餐厅肯定也要跟着过来吧?
虽说他们今年没拿到米其林评星,但架不住人能直接开在酒店里面啊,而且用酒店的会员卡消费还能打折,天然就占优势啊!
我都一把年纪了,还要开家新餐厅和年轻人打擂台,心里没底啊。”
张达和程明明听后,顿时相顾无言。
您一个国宴大厨,说这些合适吗?
侯主厨听不见两人的心声,自顾自地说道:
“你们也知道,现在这些年轻人,根本就不讲武德的。张总,要不您跟我交个底呗?咱们明达广场,还会不会再引进其它高端餐饮品牌啦?”
张达实话实说道:“额,利苑也会在我们的商场里开一家分店。”
侯主厨有些难过地拉了拉厨师帽:“啊?这可不好办啊。”
他原本主理的江南灶餐厅,有一道招牌的甜品就是杨枝甘露。
现在张达把杨枝甘露的鼻祖拉来金陵,他岂不就要变成李贵了吗?
张达竖起拳头为侯主厨鼓劲:“侯大师,加油,您是最棒的!”
“张总,我开始怀疑,您是不是诚心想开餐厅了。”侯主厨吐槽道,“您说,哪有人没事给自己找这么多竞争对手的?”
张达:“...”
心情复杂的吃完晚饭后,张达回家打起了电话。
他最先联系的,是百达翡丽的四代掌门人,泰瑞·斯登。
毕竟,相比威尔斯多夫等人,张达和百达翡丽的往来,大多都局限于孤品手表的拍卖上。
不料,泰瑞·斯登答应地却很干脆。
“张先生,我们很愿意在金陵开设百全球第六家百达翡丽专营店。不过,我们希望您能在商场外部,单独为我们的品牌设立一间商铺。”
张达当即答应了下来:“完全没有问题!”
请收藏:https://m.zhanglonghu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)