朔远快餐店开张当日,没有搞什么锣鼓喧天的欢庆仪式,没有邀请宾朋前来道贺,只是大清早在门口点了一挂长鞭热热闹闹,然后在门上贴了“开业大吉”四个大字。
也没有什么开业大酬宾、优惠之类的活动宣传!
所谓快餐店,其实本质上就是把三轮车小摊扩大,固定到了一间店面房中而已。
很多人在好奇之余,进店或者路过从外面往里看了看之后,都禁不住发笑——什么破快餐店啊,只卖三样东西:烧饼夹肉、荤素三种馅儿的包子、小笼包,和煎饼果子!
而且,这快餐店里,竟然没有餐桌餐椅……
也没有足够宽畅的地方,那还不如直接把店门给改成营业窗口算了。
听到这般冷嘲热讽般的议论,温朔在办公室里一拍脑门儿,悔得差点儿没把舌头咬断:“对啊,老子还是太保守了,何必再做什么隔断墙,十多平米的面积就白白浪费掉了!依着既定的营业模式,还是把店门直接做成窗口是最好的,还能起到极为明显的宣传作用!”
这么做还有一个好处,那就是可以直接从前门安装排风、抽油烟机。
正式开张之后,生意并没有出现想象中的那般火爆,不过,已经令詹东、郑云红、李琴三人感到不错了,每天能卖出去六七百块钱,最起码不会赔钱了。
而且,每天的销售量都有少许的增加。
但这些生意,主要还是来自于朔远网吧内上网的顾客——在朔远网吧上着网,想要图方便,请朔远网吧的员工帮忙去买点儿吃的,或者就近随时买到简单易携带又好吃的食品,选择到朔远快餐店买上一、两个肉夹馍,或者一份儿煎饼果子,两个包子,一屉小笼包,无疑是最便捷实惠的,再足不出户地在网吧里购买饮料或者矿泉水……啧,要多方便有多方便!
开业一个多星期之后。
温朔果断投入了一万三千元,重新改装店面房,安装了卷帘门,里面的隔断墙前移至距离门口仅一米远的位置,厨灶也同步前移,并进一步重新规划布局,左侧挨着门的地方为可开合式收银台,合上就不会当着门,然后中间是摊煎饼的铁铛,再右边是制作烧饼夹肉、切菜、切肉的案板。原本为了便于顾客携带,采用的塑料袋包装,也换成了订制的一次性防油纸袋,纸袋上还有“朔远快餐”的商标,分类注明“烧饼夹肉”、“煎饼果子”、“笼包”……
而这一切的改变,仅仅用了一个晚上!
没有对快餐店的日常营业造成丝毫影响。
但从第二天开始,快餐店的营业额开始出现了突飞猛进的增长——烧饼夹肉,一个四块;煎饼果子,一个三块;小笼包每屉十个,五元;大包子每个一元。
尽管比当前类似的食品,价格要贵三成,但,没有人嫌贵。
大家觉
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