十六日,大吉,风和日丽,天气凉爽,是个好日子。
慕云晗等人穿戴一新,一早就笑吟吟地等在酒楼门口。
酒楼里窗明几净,鲜花绿树点缀其间,系着红绸的菜牌一溜挂在门口。
从掌柜到伙计,清一色的白色罩袍,看起来格外清爽干净。
与留仙酒楼那种粗浅的“看上去很贵”不同,药膳堂是雅致,隐藏着的那种“贵”。
吉时一到,半个留仙县城都能听见爆竹声和音乐声。
整条留仙大街被来贺喜的车马、看热闹的人堵得寸步难行。
留仙县的名流豪绅几乎倾巢出动,就连彭万里本人也亲自到贺,可谓是轰动全城了。
众人指指点点,都晓得药膳堂很贵。
留仙酒楼的掌柜联合了几个酒楼掌柜,在那酸唧唧地道:“慕老板,你这酒楼门槛太高了,就不怕没人来吃?”
“我们刚开始做生意时,也是巴不得一口吃个大胖子,立马大财的,不过很快就挨了当头一棒,赔得倾家荡产啊。”
“就是,哪有人天天来吃的,有钱人就那么几个。”
慕云晗全都微笑回应:“谢谢您的关心。”
此外一概不作回应,言下之意就是,不关您事。
其实之前高文山也和她说过,还是普通大众的钱最好赚,食客多才能财源广进。
对此,慕云晗有不同的理解。
药膳堂采用的食材、人工、理念、服务,本身就意味着成本很高,断不可能做到便宜。
大多数老百姓能保证温饱就已经不错了,能进酒楼吃饭的多是读书人、有钱人、官员。
也是这些人的钱最好挣,五分味道,两分环境,三分服务。
故而,从一开始,药膳堂的定位就是雅致的,难得的,养生的,舒适的。
生意刚开始起步,要打的就是名气。
哪怕就是贴本,那她也要养着。
等到将来名气出来,再开到人多繁华富庶的地方去,就轻松了。
最主要的就是味道要好,吃下去确实很舒服,让顾客满意,管理得当。
把握住这四点,基本也就差不多了。
顾凤麟很赞同她的想法,许诺:“要是钱不够,我这里有,只管放手去做。”
当然,她拒绝了他的好意,她现在有钱,每一笔开销都有计划,一般情况下是不愿用他钱的。
这是前话,在此不再细述。
由于之前慕云晗曾演练过好几次,所以今天客人虽多,伙计、厨房却忙而不乱,各司其职,井井有条。
十三娘也过来帮忙,八面玲珑地四处招呼客人,哪有火就往哪扑,力求每个人都舒舒服服。
送走第一批恭贺的客人,第二批客人在吃,慕云晗才算有了空闲,左右看看不见蒙嘉,就去找十三娘:“是不是回京城了?”
十三娘意味深长地笑:“没回,身上有点不舒坦,伤春悲秋呢。”
伤春悲秋……慕云晗不说话了:“哈哈哈……”
十三娘宽慰她:“家里已经派人来接他,小孩子不懂事,回去长辈好好引导一下,再看看京城的繁花似锦,很快就忘了。”
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