调味加入盐、百里香、胡椒粉。
炒好的料覆在龙虾肉上面,再撒上上好的芝士碎。
处理的好的虾肉放进烤盘,烤箱预热后,入烤箱烤制十分钟。
这十分钟的时间,她又充分利用起来,处理了虾头。
剔除不能食用的部分,单独把虾脑取出。完整的虾头壳等下留着摆盘。
打鸡蛋,用凉开水调和,再把虾脑加进去,盖上个大小合适的盘子,入蒸箱蒸十五分钟。整个虾脑蒸蛋,她只加了一点点盐调味儿。
烤龙虾好了,直接调到保温模式。
罗顽顽有条不紊地接着做最考验她厨艺的菌王龙虾球!
用到了三种菌菇,分别是白玉菇、黑虎掌以及羊肚菌。本来想用点黑松露的,但是罗顽顽赛前发现品质不太好,所以舍弃了。挑选了备菜里面品质最好的三种菌菇。
造型可爱小巧的白玉菇,先锅内下油煎制金黄,再加入切片的黑虎掌和羊肚菌翻炒至有香气,出锅备用。
重新起锅,加油,罗顽顽把香江本地的XO酱、蒜末和红葱头末加入大火爆香,然后加入龙虾球,快速翻炒。最后把备好的菌菇一股脑下到锅里,点食量的盐,就出锅了。
用快速蒸过的虾头作为摆盘,盘子一侧是刚出锅的菌王龙虾球,另一侧是罗顽顽用事先留出来的一部分虾脑混合土豆泥做的沙拉。一道中西合璧的菌王龙虾球就完成了。
再加上她蒸好的龙虾脑蒸蛋,和芝士蒜蓉烤龙虾。
一只龙虾,她做出了三道菜。
规定时间只有四十分钟,别的选手大多是做了一道菜或者两道。
细心完成最后的装饰和摆盘,罗顽顽举手示意裁判自己完成了。
这才有空抹了抹自己鬓角的汗,心里也是七上八下的。
反正她是尽全力去做,要不是有灵玉的帮助,她在调味上十分自信,今儿八成要翻车。
但是她自己不知道的是,她之前处理龙虾的镜头,被投屏在观众区的大荧幕上。
看得现场观众赞叹不已,尤其是她一张萝莉脸神情紧绷,处理着比半条胳膊还长的大龙虾,动作干脆利落,特别有反差感。
操作时间也安排的非常合理,四十分钟做三道菜,却丝毫不显慌乱。也让观众对她的印象分更高了。
而且最最占便宜的就是,全场本来就没几个女性选手。
罗顽顽无疑是最引人瞩目的那个,实在是甜美可人的形象太抓眼球了。今天又特别打扮过,更是锦上添花。
就连裁判其实也在罗顽顽做菜的过程中频频往她这边晃悠,想看看这个完全不像个厨子的选手到底打算做些什么。
好在罗顽顽投入到烹饪的过程里,心无旁骛,不然准得紧张死。
就跟考试的时候,监考老师总在你身边晃悠,你说你紧张不紧张?
顺利完成比赛的罗顽顽,放松下来,忍不住笑了笑。
没试过她真不知道自己能做到这种程度。
眼前的三道菜,她不用尝也知道味道不错。
算不得顶级,但是在她精准如仪器一般的能力加持下,每个步骤都很完美,她对拿奖一下子就多出不少信心来。
而她的笑脸,也被摄像师精准地捕捉到了。
观众席里坐着的谢轻,瞟了一眼身边看着大屏幕眼带欣赏的宋二,嘴角勾起一抹耐人寻味的笑意。
就是不知道,等下俩人碰面,是他给丸子一个惊喜呢,还是丸子给他来个当头喝棒呢?
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