冬说得那么夸张。这或许和他的刀工以及火候有关。
忽略掉苦味,甲鱼肉质鲜美,富含灵气,是上乘的灵肉。只要去掉苦味,就能成为一锅佳肴。
怎么去苦味呢?
陆湛想了想,往锅里加入甘草。
苦味被掩盖了一点,但是依旧能吃到苦味。这一锅甲鱼肉,可称不上佳肴。
有点遗憾。
陆湛提着一锅带苦味的红焖甲鱼,全喂给了陆树。
陆树能够吞食天地万物,区区略带苦味的甲鱼肉,又算得了什么。甚至可以说,这本身就是美味。
陆湛笑了起来,拍拍陆树的树干。陆树对美味的理解,是如此的与众不同。
他准备做第二锅甲鱼。
幸亏一只甲鱼足有二十来斤,能让他可劲的折腾。
烹饪后加入甘草,不能有效的祛除苦味。那就在烹饪前加入甘草。
将甘草剁碎,放入甲鱼肉中,腌制十五分钟。之后开始烹饪。
失败!还是有苦味。
继续尝试!
用盐腌制,失败。
用糖浆,失败。
用奶油,失败。
失败了数次,两只甲鱼都快被他折腾完了,四只萌宠都可怜巴巴的等吃的,陆湛爸爸这是和甲鱼扛上了。今晚要饿肚子了吗?
锅里咕咕冒泡,这是今晚最后一锅甲鱼。
要是还不成功,只能再找秦冬买几只甲鱼,继续试验。
他用汤勺舀了一口汤,吹吹气,抿了一口。
咦?
这是成功了?
这一回,陆湛直接舀了半碗汤,吹几口气,连喝了两口。
半点苦味都没有,汤味清香,肉质鲜美,这绝对是一锅佳肴。
“快把饭盆拿来,都来喝汤。”
陆湛笑了起来,眼中带着暖意。招手,叫四只萌宠过来喝汤。
四只萌宠的饭盆里都装满了甲鱼汤。
“快喝,真的很好喝。”
葫芦娃心有余悸,前面几锅苦苦的,这一锅能喝?
黑客望着陆湛,眼神严肃。
陆湛原本还想劝劝,结果黑客已经主动埋头喝起来。
有黑客带头,其他三只毫不犹豫地投入美食大战中。
陆湛咧嘴一笑,“好喝吧。”
他完全忽略了自身地位堪忧的问题。黑客的带头作用,可比他说的话管用。
四只埋头喝汤,没空理他。
陆湛半点不在意,他自己也喝了两碗。
果然如同他想象中那样,用富含灵气的灵肉熬制出来的汤,是普通肉菜比不上的。
这才是享受啊!
哈哈……
试验了这么多回,他总算找到了除掉甲鱼苦味的办法。
先用盐腌制十五分钟,下锅熬汤的时候,加入甘草,茶叶。
对的,茶叶非常关键。
没有茶叶,光是盐和甘草,并不能去掉苦味。
唯有三者一起作用,才能彻底去掉甲鱼的苦味。
说到茶叶,普通的茶叶就行。
今晚这锅汤,陆湛用的就是普通的铁观音。
一锅甲鱼汤,被陆湛和四只萌宠喝光了。甲鱼肉也被吃光了。
拍拍肚子,陆湛一脸满足。
吃灵肉就是爽,可比吃什么普通的肉菜爽多了。
他眯起眼睛,一副享受的模样。
明天,他还想吃甲鱼。可是两只甲鱼已经被他给试验完了,除了两个背壳外,啥都没剩下。
怎么办呢?当然是找秦冬买甲鱼。
他给秦冬打电话,“秦老板,到家了吗?”
“还没,不过快了,还有几十公里就到家。”
“那你现在方便接电话吗?我想再买点甲鱼。”
“你等我一下,前面就是休息站,我到了休息站给你打过去。”
“那好,我等你电话。”
。
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