秀英你还是这么好看。”
李郸道看不惯这么腻歪,直接去厨房炒两个菜去了。
祭祀奶奶,肯定是最高规格了。
李郸道决定做一道“万福肉”老爷子拉了半头猪回来,还有好些猪肉没用上呢。
万福肉是一道清宫菜,做法最是考究。
李郸道取下一块两斤左右的五花肉,切成九块见方。
然后烧热油,将猪皮一面油炸至酥脆。等至猪皮表面金黄,起泡,拿出。
再用老爷子之前锻炼自己的手段,将五花肉切滚刀,切成薄片。
家里的菜刀不够锐利,李郸道就附着了三阴戮妖刀炁。
将猪肉像是刨笔刀一样,切成薄片,中间却不断。
拉起来,在火光下,好似一层油纸一般,十分漂亮。
再将其卷起归回原样。
九块肉一一如此处理。
再取,板栗,冬笋,菌菇,香干,鸡肉,切成丁子,用鸡油翻炒熟了,垫在盘子上。
炒完配料,开始勾芡汤汁,李郸道用的是鸡汤,昨天没吃完的,加了党参红枣的土鸡汤。
鸡汤烧热之后,将万福肉,皮朝下,肉朝上码好,防止肉散。
再往锅中加入粮食酒、自己家做的大酱、麦芽糖、葱段、姜片、八角、花椒。
将汤汁彻底融入万福肉中之后,待汤汁差不多时。
将万福肉一块一块取出,码在刚刚炒好的底料上,再一浇那个汤汁。
顿时,李郸道好像看到了这道菜冒出了光芒。
“哇!金色普通!”李郸道直接自己给加了配音。
香气弥漫整个泾阳城上空。
“城隍县君又做啥好吃的了?”夜游神直接蹲在老李家厨房上空。
“不知道嘞!刚刚一道光从厨房冒出,我就知道这肯定是一道极其美味的食物,昨日县君给我们准备的祭祀,感觉跟这个不是一个级别。”
“都城隍不都改道来县君这里吃饭吗?”
“唉!如果县君不跟我们搞这些阴律,这么严苛,一定是个好厨子,做个灶君手下的厨神肯定不错。”
香气四溢,周围邻居的小孩都馋哭了。
李郸道开始做第二道菜,第一道菜复杂,第二道菜就简单些,做的就是一条活鱼,杀之,以葱丝,姜丝,垫到底下,塞到肚中,口中,浇些酱汁在上面,再大火清蒸十分钟取出。
取出之后正好十分鲜香,不老不生。
将两盘菜端出,叫花鸡,眯眯,乃至木椿子都来拦路,想要尝尝,被李郸道直接拒绝。
到了屋子里,丫丫眼睛冒着绿光看着万福肉暗自吞口水:“哥哥怎么没给我做个菜吃……”
就连着老爷子也眼睛从画上移开,看到了这几块肉上。
“这肉看起来倒是漂亮。”
这时候画像已经挂在了正堂,设好了香炉。
李郸道定睛一看:“哎呀!”
“这香是从我房里拿的吗?”
老爷子点头:“你做的东西,肯定没有坏的。”
李郸道皮肉抽抽,自己昨日制作的九根符箓香,这里就用了三根,再一看旁边,还有自己之前制作的降真香。
李郸道努力吸气,想要吸回来一点。
“作这个鬼样子干嘛?怎么舍不得给秀英用点好的?”
“舍得!舍得!”李郸道将万福肉装在供盘上:“我多做了一些,祭祀用三块肉就行了,剩下的几块我们分了。”
又转身拿碗,将肉分好来,人人有份。
可怜木椿子在狗洞里窥探他们一家人吃肉,只能自己暗自流口水。
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