弄一点特别的盐?我这里有梅花盐。”
他说着,从虚空中抓了一袋盐出来。
那袋盐色如红梅,晶莹剔透,带着淡淡的粉色,看起来非常漂亮。
江荇捏了一颗放到嘴里,这盐的咸味没有普通的食盐那么重,还有一种淡淡的矿物香味。
可以想象,用这种盐腌制出来的火腿,味道一定会非常棒。
江荇惊喜:“这个盐是给我们的吗?”
於蒙点头。
江荇:“太感谢了!有了这袋盐,我们腌制出来的火腿一定能够锦上添花!客气话我就不跟你多说了,等会儿吃午饭的时候,你多吃两大碗。”
厨房已经飘出了香味,大家都有点馋。
骄虫道:“北山山神给了你梅花盐,那我给你点香料吧,我们那边的八角桂皮实属一绝。”
骄虫从虚空中掏出几个坛子,八角、桂皮还有陈皮。
江荇经常做饭,一看这些调料就知道这是上好的调料,哪怕有钱都没地方买的那种。
他笑着道谢。
有於蒙三个带头,其他人也纷纷掏出压箱底的好货给他们。
活了那么久,大家身上多少有点好东西。
这个送他们带着清香的绳子,那个掏出上好的木架。
众人七手八脚一凑,江荇家用来做腊肉的工具就齐全了。
趁着人多,他们也懒得饭后再搞,干脆直接把肉剁了,调好肉馅,开始灌腊肠。
江荇家的猪肉肥瘦相宜,肉质细嫩,肥肉部分呈现淡淡的黄色。
好几个人在剁肉的时候悄悄生吃了几块,生吃的时候肉质鲜甜细嫩,别有一番风味。
等拌上白酒香料盐巴和辣椒粉,那股浓烈的香味更是馋得人口水直流。
蛇老板咽着口水:“我第一次见谁家腌腊肉能香到这个地步,老爷子,於蒙大人,等会你们的酒和梅花盐也换一点给我呗?”
酒叟呵呵笑:“好说好说,只要你出得起价钱。”
蛇老板拍着胸膛保证没问题。
骄虫偷吃腌着的肉,尝了好几块,说道:“这里面的酱料和酱油味道也非常棒,哪来的?”
江荇道:“这个我也记不清了,上次我们拿鱼去各村换的。”
当时他们用鱼换了各种各样的东西回来,其中最多的就是酱油,酱料,酱菜之类。
这些东西杂七杂八地堆积在一起,江荇也记不得哪坛将从哪家换的。
骄虫可惜道:“要是知道谁家的酱,我非得换一点带回去给庙众们尝一尝不可。”
江荇笑笑。
他们将腊肠灌好。
灌好之后还得拿针在腊肠上戳出一个小洞,方便排气。
这个工作由丹参果们来做,它们搬着小凳子,认认真真用针给腊肠排气。
他们还在灌腊肠的时候,九阴气喘吁吁地和分|身一起,挑着柚子从山上赶下来了。
柚子十一月份就成熟了,一直放到现在。
这批柚子比去年的数量更多,哪怕他们一直在吃,树上
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